主菜
おうちで再現★【まさにケンタッキー！なフライドチキン】
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間25分
誰もが大好きなケンタッキーフライドチキンの味がお家で再現できるレシピです。手作りだから添加物もなく、身近なスパイスでできちゃいます。 ファストフードはなるべく避けたいけれど再現して手作りすれば安心。家族も「ケンタッキーの味だ！」とすぐに気づいてくれました♡笑
材料2人分（(手羽元6本分)）
- 手羽元6本
- 薄力粉適量
- Aコショウ小さじ2/3
- A塩小さじ2/3
- Aガーリックソルト小さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1
- Aオレガノ小さじ2
- Aマジョラン小さじ1
- Aパセリ小さじ1
- Aパプリカパウダー小さじ1
- Aチリパウダー小さじ1
作り方
ポイント
★味付けは濃いめになっています。 ★衣は簡単に薄力粉のみです！ ★揚げるときは皮面から入れ、なるべく触らないようにするのがさっくりと仕上げるポイントです。 ★スパイスは良くもみこみ、30分程度おくと味が良くなじみます。
- 1
ボウルにA コショウ小さじ2/3、塩小さじ2/3、ガーリックソルト小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、オレガノ小さじ2、マジョラン小さじ1、パセリ小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、チリパウダー小さじ1をすべて入れて混ぜる。
- 2
手羽元は骨に沿って切り込みを入れてフォークで数か所穴をあける。ボウルに入れてスパイスをよくもみこむ。
- 3
手羽元に薄力粉をまぶし、揚げ用油を熱して皮面から入れて揚げる。揚がったらキッチンペーパーにとって余分な油を切ったら完成!
レシピID
292343
質問
作ってみた!
7043592022/10/24 13:27
作ってみたいのですが、スパイスがミックスされたものでは代用できないでしょうか？また、レシピの中でこれだけは必ず入れた方がいいというスパイスはありますか？
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- Artist
アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
