おうちで再現★【まさにケンタッキー!なフライドチキン】

25

2018.07.17

分類主菜

調理時間: 25分

ID 292343

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

誰もが大好きなケンタッキーフライドチキンの味がお家で再現できるレシピです。手作りだから添加物もなく、身近なスパイスでできちゃいます。
ファストフードはなるべく避けたいけれど再現して手作りすれば安心。家族も「ケンタッキーの味だ!」とすぐに気づいてくれました♡笑

    材料2人分((手羽元6本分))
    手羽元 6本
    薄力粉 適量
    A
    コショウ 小さじ2/3
    A
    小さじ2/3
    A
    ガーリックソルト 小さじ1
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1
    A
    オレガノ 小さじ2
    A
    マジョラン 小さじ1
    A
    パセリ 小さじ1
    A
    パプリカパウダー 小さじ1
    A
    チリパウダー 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★味付けは濃いめになっています。
    ★衣は簡単に薄力粉のみです!
    ★揚げるときは皮面から入れ、なるべく触らないようにするのがさっくりと仕上げるポイントです。
    ★スパイスは良くもみこみ、30分程度おくと味が良くなじみます。
    1. ボウルにA

      コショウ 小さじ2/3、塩 小さじ2/3、ガーリックソルト 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1、オレガノ 小さじ2、マジョラン 小さじ1、パセリ 小さじ1、パプリカパウダー 小さじ1、チリパウダー 小さじ1

      をすべて入れて混ぜる。
    2. 手羽元は骨に沿って切り込みを入れてフォークで数か所穴をあける。ボウルに入れてスパイスをよくもみこむ。
    3. 手羽元に薄力粉をまぶし、揚げ用油を熱して皮面から入れて揚げる。揚がったらキッチンペーパーにとって余分な油を切ったら完成!
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