デザート
蒸し器不要♪卵一つで混ぜるだけ♪【抹茶あずき蒸しパン】
投稿日2018/10/15
更新日2018/10/15
調理時間15分(焼成時間を除く)
蒸し器不要！卵一個で作れる蒸しパン♡ヨーグルトを加えるのでもっちもち食感。お子様のおやつや朝食にもおすすめ！ あんこの甘味と抹茶風味が美味しい♡翌日ももちもちです。
材料6人分
- 卵1個
- キビ糖30g(または砂糖)
- 薄力粉150g
- ベーキングパウダー5g
- 抹茶小さじ2～3
- プレーンヨーグルト100g
- あんこ80g
作り方
ポイント
★卵と砂糖を最初によく泡立てることでふんわりとした食感になります。 ★ヨーグルトを加えることで持っちり食感に。 ★あんこの甘味を考慮してお砂糖は少な目になっています。
- 1
オーブンを180℃に予熱する。ボウルに卵を入れ泡だて器で混ぜる。キビ糖を2回に分けて入れて空気を含ませるようによく混ぜる。
- 2
薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいいれ、さっくりと練らないように混ぜる。
- 3
5割程度まざったらプレーンヨーグルトを加えさらにさっくりと混ぜる。 最後にあんこを加えて全体を混ぜる。
- 4
生地をマフィンカップに入れる。 鉄板などに水を入れ、180℃に予熱したオーブンで40分程度湯煎焼きする。
- 5
中まで焼けたら完成!
レシピID
292401
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。