蒸し器不要♪卵一つで混ぜるだけ♪【抹茶あずき蒸しパン】

15

2018.10.15

分類デザート

調理時間: 15分(焼成時間を除く)

ID 292401

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

蒸し器不要!卵一個で作れる蒸しパン♡ヨーグルトを加えるのでもっちもち食感。お子様のおやつや朝食にもおすすめ!
あんこの甘味と抹茶風味が美味しい♡翌日ももちもちです。

    材料6人分
    1個
    キビ糖 30g(または砂糖)
    薄力粉 150g
    ベーキングパウダー 5g
    抹茶 小さじ2~3
    プレーンヨーグルト 100g
    あんこ 80g
    作り方
    Point!
    ★卵と砂糖を最初によく泡立てることでふんわりとした食感になります。
    ★ヨーグルトを加えることで持っちり食感に。
    ★あんこの甘味を考慮してお砂糖は少な目になっています。
    1. オーブンを180℃に予熱する。ボウルに卵を入れ泡だて器で混ぜる。キビ糖を2回に分けて入れて空気を含ませるようによく混ぜる。
    2. 薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをふるいいれ、さっくりと練らないように混ぜる。
    3. 5割程度まざったらプレーンヨーグルトを加えさらにさっくりと混ぜる。
      最後にあんこを加えて全体を混ぜる。
    4. 生地をマフィンカップに入れる。
      鉄板などに水を入れ、180℃に予熱したオーブンで40分程度湯煎焼きする。
    5. 中まで焼けたら完成!
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