ジップロックで★焼くまで15分の【卵なしココアクッキー】

40

2018.07.17

分類デザート

調理時間: 40分

ID 292512

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

生地を冷蔵庫で休ませる必要なし♪焼くまで15分で思い立ったらすぐ作れちゃうクッキーです。
卵なしで驚きのサクサクのクッキーに仕上がります。

    材料(15個程度)
    薄力粉 130g
    ココアパウダー(無糖) 10g
    ココナッツファイン 15g
    バター 70g
    砂糖 60g
    バナナ 60g
    2つまみ
    作り方
    Point!
    ★保存袋を使うと粉が飛び散らず楽ちん♪
    ★焼く前はほろほろとまとめにくいですが、焼成後はサクサクのクッキーにしあがります。
    ★焼きたては柔らかいですが粗熱がとれるとサクサクになるので、焼きすぎは注意です。長くても25分くらいでOK!
    1. オーブンを180℃に予熱する。
      保存袋に薄力粉を入れて口を閉じ、何度か振って混ぜる。(粉をふるったのと同じ状態に!)
    2. 冷蔵庫から出したての冷えたバターを包丁で小さく切り、保存袋に入れて指でつぶすようにしながら薄力粉とよくすり合わせる。
    3. 砂糖、ココアパウダー(無糖)、ココナッツファインとつぶしたバナナ、塩を加えてさらにすり合わせて混ぜる。
    4. 全体がなじんだら台の上に出す。(この段階ではポロポロですが大丈夫!)ぎゅっと手でクッキーの形にまとめてシートに並べる。
    5. 180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。取り出して粗熱がとれたら完成!
    9 52
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