お弁当にお魚のおかず★【青のり風味♡白身魚の和風香味焼き 】

材料2人分

• 白身魚
  450g
• 塩コショウ
  少々
• A
  パン粉
  大さじ5
• A
  青のり
  大さじ1
• A
  パプリカパウダー
  大さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• サラダ油
  揚げ用油
• 卵
  3個
• 牛乳
  50ml程度
• キビ糖
  小さじ1
• 塩
  少々
• マヨネーズ
  大さじ2
• パセリ
  お好み

作り方

• 1

  白身魚は三枚におろす。大きな骨は取り除く。大き目の一口サイズに切って塩コショウを振る。

  
• 2

  バッドにA パン粉大さじ5、青のり大さじ1、パプリカパウダー大さじ1、ガーリックパウダー小さじ2、粉チーズ大さじ1を入れて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱する。鯛の切り身に3.の衣をまぶして皮面から焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返す。

  
• 5

  反対の面も焼けたら完成!

  
• 6

  簡単タルタルソースは、卵、牛乳、キビ糖、塩を混ぜてフライパンで炒り卵状にする。

  
• 7

  炒り卵になったらマヨネーズを混ぜて、パセリや、今回なら青のりを混ぜたら完成です♡

  
• 8

  マヨネーズは生なのでお弁当にはおすすめできませんが、お家でいただくときはタルタルを添えるとグンと美味しくなります^^

ポイント

★白身魚には比較的しっかり塩コショウをふってください。 押し焼くときは皮面から揚げます。鯛、鱒などなんでも大丈夫です。 ★鯛の「あら」からは美味しい出汁が出るので、2，3回熱湯をかけて臭みをとったあと、お味噌汁などに入れるととっても美味しいお味噌汁ができます♡

作ってみた！

質問