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お弁当にお魚のおかず★【青のり風味♡白身魚の和風香味焼き 】

20

2018.08.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID323409

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

衣に青のりを混ぜて作った白身魚の香味焼き♡簡単に作れるタルタルソースつきです♪冷めても美味しいのでお弁当にぴったり!
香味の衣に味があり、ご飯によく合いますよ♡

魚料理 フライパン サラダ油 パプリカ 牛乳 マヨネーズ 青のり ごはん パセリ 和風 お弁当 おかず パン粉 こしょう 簡単 タルタルソース 白身魚 粉チーズ

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材料2人分
白身魚 450g
塩コショウ 少々
A
パン粉 大さじ5
A
青のり 大さじ1
A
パプリカパウダー 大さじ1
A
ガーリックパウダー 小さじ2
A
粉チーズ 大さじ1
サラダ油 揚げ用油
3個
牛乳 50ml程度
キビ糖 小さじ1
少々
マヨネーズ 大さじ2
パセリ お好み
作り方
Point!
★白身魚には比較的しっかり塩コショウをふってください。 押し焼くときは皮面から揚げます。鯛、鱒などなんでも大丈夫です。 ★鯛の「あら」からは美味しい出汁が出るので、2,3回熱湯をかけて臭みをとったあと、お味噌汁などに入れるととっても美味しいお味噌汁ができます♡
  1. 白身魚は三枚におろす。大きな骨は取り除く。大き目の一口サイズに切って塩コショウを振る。
  2. バッドにA

    パン粉 大さじ5、青のり 大さじ1、パプリカパウダー 大さじ1、ガーリックパウダー 小さじ2、粉チーズ 大さじ1

    を入れて混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱する。鯛の切り身に3.の衣をまぶして皮面から焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返す。
  5. 反対の面も焼けたら完成!
  6. 簡単タルタルソースは、卵、牛乳、キビ糖、塩を混ぜてフライパンで炒り卵状にする。
  7. 炒り卵になったらマヨネーズを混ぜて、パセリや、今回なら青のりを混ぜたら完成です♡
  8. マヨネーズは生なのでお弁当にはおすすめできませんが、お家でいただくときはタルタルを添えるとグンと美味しくなります^^
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