オクラとえのきのピリ辛常備菜

材料3人分

• オクラ
  １袋(7〜８本)
• えのき
  １袋(1/2株)
• 小ネギ
  4本
• A
  七味唐辛子
  小さじ1/4~(お好みで調節)
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  ごま油
  小さじ２弱

作り方

• 下準備
  A 七味唐辛子小さじ1/4~、レモン汁小さじ１、醤油大さじ１、ごま油小さじ２弱を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  オクラは、ガクとヘタをとり輪切りにする。小ネギは、小口切りにしておく。

  
• 2

  えのきをハサミでカットしながら（長さ２cmほど）ボウルに加え、レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

  
• 3

  工程2にオクラを加え、さっと混ぜ合わせたら、さらにレンジ（600W）で30秒加熱する。 ※オクラの色が鮮やかになればOK

  
• 4

  A 七味唐辛子小さじ1/4~、レモン汁小さじ１、醤油大さじ１、ごま油小さじ２弱と小ネギを加え、混ぜ合わせる。 冷蔵庫でよく冷やす。

  

ポイント

後から調節ができるよう、優しい味つけで仕上げています。食べ方に合わせて、鰹節を合わせたり、醤油を足したり、ポン酢をかけてみたりとアレンジしてみてください！辛いのが好きな方は七味を追加するのもおすすめです♪

作ってみた！

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