1品で彩りキレイな海老と枝豆のレモンガーリック炒め【お弁当】

【むき海老の臭み取りとプリプリに仕上げる下処理】 むき海老は、冷凍の場合は解凍し、背ワタが残っていたら取り除く。 塩、酒各少々（分量外）を揉みこんで、片栗粉をまぶし、さらに揉みこむ。 水で洗い流して水気を拭きとる。

海老は水気をふき、枝豆はサッと茹でて殻をはずす 。 ※解凍だけで食べられる冷凍枝豆の場合は解凍して殻をはずす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、海老を両面こんがりと焼く。 むき枝豆とA 酒大さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒少々、ガーリックパウダー適量を加えて混ぜ、水分が少なくなるまで炒める。