主食
小イカとタケノコの真っ黒炊き込みごはん
投稿日2019/04/11
更新日2019/04/11
調理時間5分(炊飯時間は除く)
春の美味しさ たっぷりの炊き込みごはん♡ 旬のタケノコと小イカを炊き込みごはんに♪ 小イカは、ほたるイカなど何でもOK！ 小イカは、丸ごとボイルしていますが、 ハラワタもイカ墨も全く気にならず、 むしろ いい味付けになって 一石二鳥です♪ コクがあって とっても美味しい炊き込みごはんになりますよ～♪ よかったらお試しくださいね♡
材料4人分
- 米２合
- ボイル小イカ１６０g
- 茹でタケノコ１００g
- きざみ青ネギ適量
- A醤油大さじ３
- Aみりん大さじ２
- A粉末和風だし小さじ１/２
作り方
ポイント
イカ墨がいい出汁になり、美味しい炊き込みご飯になります♪
- 1
ボイル小イカは、目と口を取り除いておく。 茹でタケノコは小さく切る。
- 2
米は洗い炊飯釜に入れ、A 醤油大さじ３、みりん大さじ２、粉末和風だし小さじ１/２を加えてから 水を２合の目盛まで注ぐ。
- 3
２に１を加えて炊飯し、炊けたら さっくりと混ぜ、器に盛り付け きざみ青ネギを散らす。
レシピID
374624
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「いか」の基礎
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
