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コーン缶とポテトのバター醤油たこめし

主食

コーン缶とポテトのバター醤油たこめし
  • 投稿日2021/01/17

  • 調理時間45

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今回紹介するレシピは、 甘いコーンが決め手の「たこめし」。 味付けは、食欲そそるバター醤油にしているので 相性のいい、じゃがいもも加えて炊き込みましたよ~♡ 今回加えたじゃがいもは「メークイン」。 男爵と違って、もちもちとした食感なので 炊き込みご飯に加えても、とっても美味しい~♡ 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ! おにぎりにしておくと いつの間にか なくなっています(笑)

材料4人分

  • 2合
  • ゆでだこ
    80g
  • コーン缶
    100g
  • じゃがいも
    100g(正味)
  • バター
    20g
  • 万能ねぎ
    適量
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    大さじ1

作り方

ポイント

お好みで、じゃがいもは男爵にしてもOKです。

  • 1

    ゆでだこは1cm角程度に、じゃがいもは1.5cm角程度に切る。

  • 2

    米はとぎ、A 醤油大さじ3、酒大さじ1を加えて水を2合の目盛まで注ぎ 1とコーン缶を加えて炊飯する。

    工程写真
  • 3

    炊けたらバターを加えて、さっくりと混ぜ、 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。

レシピID

405058

「じゃがいも」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History