コーン缶とポテトのバター醤油たこめし
主食
投稿日2021/01/17
調理時間45分
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今回紹介するレシピは、 甘いコーンが決め手の「たこめし」。 味付けは、食欲そそるバター醤油にしているので 相性のいい、じゃがいもも加えて炊き込みましたよ～♡ 今回加えたじゃがいもは「メークイン」。 男爵と違って、もちもちとした食感なので 炊き込みご飯に加えても、とっても美味しい～♡ 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ！ おにぎりにしておくと いつの間にか なくなっています（笑）
材料4人分
- 米２合
- ゆでだこ８０g
- コーン缶１００g
- じゃがいも１００g(正味)
- バター２０g
- 万能ねぎ適量
- A醤油大さじ３
- A酒大さじ１
作り方
ポイント
お好みで、じゃがいもは男爵にしてもOKです。
- 1
ゆでだこは1cm角程度に、じゃがいもは1.5cm角程度に切る。
- 2
米はとぎ、A 醤油大さじ３、酒大さじ１を加えて水を2合の目盛まで注ぎ 1とコーン缶を加えて炊飯する。
- 3
炊けたらバターを加えて、さっくりと混ぜ、 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。
レシピID
405058
「じゃがいも」の基礎
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Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！