副菜
「いんげん」と「ささみ」の胡麻マヨサラダ
投稿日2022/04/28
更新日2022/04/28
調理時間10分(ささみを漬け込む時間は除く)
いんげんと、ささみで胡麻マヨサラダを作りました♪ ささみも加えているのでボリューム満点！！ おつまみに！おかずの副菜にピッタリな一品です♪ よかったらお試しくださいね♪
材料4人分
- ささみ3本(１５０g)
- いんげん150g(今回は「すじなし豆」使用…すじなし豆は筋がないいんげん豆の事)
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- Bマヨネーズ大さじ3
- Bすりごま大さじ2
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
今回はすじなし豆(筋のないいんげん豆)を使用していますが、普通のいんげん豆は筋を取り除いてから調理して下さい。
- 1
ささみとA 砂糖小さじ1/2、塩ふたつまみを耐熱容器に入れ、よく揉み込み２０分程度おく。 ふんわりとラップをし、電子レンジ５００Ｗで３分加熱し１０分程度蒸らす。 ※よく加熱できてない場合は時間を延長して下さい。 粗熱を取り、手でほぐしておく。
- 2
いんげん(今回は、すじなし豆使用)はヘタを取り除き、食べやすい長さに切る。 お湯を沸かし、お好みの硬さに茹でておく。 ※普通のいんげんは筋も取り除いて下さい。
- 3
ボウルに１と２を入れB マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖小さじ1/2を加えてよく和える。
レシピID
436346
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！