主菜
ナスとオクラのオイスターソース炒め
投稿日2022/07/06
更新日2022/07/06
調理時間15分
ナスとオクラのオイスターソース炒め。 オイスターソースを使っているので出汁を加えてなくても、 コクうま～♪ ナスをしっかりと炒めているので味がしっかり！！ ごはんがすすむ味ですよ♪ ごはんにのせて丼にしてもOK！
材料2人分
- ナス2本(４００g)
- オクラ5本
- サラダ油大さじ1
- 白ごま適量
- Aオイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1/2
作り方
ポイント
ナスは切ってすぐに調理する場合は水にさらさなくてもいいです。
- 1
ナスは所々皮をむき、８mm幅程度の半月切りにする。 オクラはがくの部分を取り除き、斜め半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れてナスを加えて炒め、ナスがしんなりとしたらオクラを加えて更に炒める。 A オイスターソース・醤油・砂糖各大さじ1/2を加えて調味し、さっと炒めて器に盛りつけ白ごまをふる。
レシピID
440572
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！