ほっこり♪さつまいもの甘酒蒸しパン

材料（1000mlの耐熱容器1台分）

• さつまいも
  100g
• ホットケーキミックス
  150g
• 黒ごま
  適量
• A
  甘酒
  100ml
• A
  豆乳
  50ml
• A
  卵
  1個
• A
  サラダ油
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもはよく洗い皮付きのまま1㎝角程度に切り、 水にさらしざるにあげておく。

• 2

  1を耐熱ボウルに入れ、水を大さじ1(分量外)加えてラップをし電子レンジ600Wで3分加熱する。

• 3

  ボウルにA 甘酒100ml、豆乳50ml、卵1個、サラダ油大さじ2を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 2の2/3程度加えてさっくりと混ぜ耐熱容器に流し込む。 残りのさつまいもと黒ごまをトッピングしふんわりとラップをし電子レンジ600Ｗで5～6分加熱する。 (加熱できてない場合は時間を延長して下さい)

ポイント

甘酒の種類によって甘さが違うので、お好みで砂糖を加えてください。

作ってみた！

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