主菜
〆まで美味しい♡しゃぶしゃぶ用豚肉でもつ鍋風
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間15分
今回紹介する鍋レシピは しゃぶしゃぶ用豚肉を使って「もつ鍋風」 味付けは、シャンタンだけで充分美味しい～♪ スープに、豚の旨味も溶け込んだ絶品鍋！ 野菜はシンプルに、キャベツとニラのみ！！ たっぷりニンニクと鷹の爪を加えてピリ辛に！ 煮込むと甘くなるキャベツが、スープを更に美味しくしてくれます♪ 〆は中華麺がピッタリ！！ ご飯を加えて雑炊にもOK♪ これからの季節に大活躍する鍋レシピです！
材料2人分（2～4人分）
- しゃぶしゃぶ用豚肉200g
- キャベツ250g
- ニラ1束
- ニンニク2かけ
- 輪切り唐辛子2つまみ
- 白すりごま適量
- 輪切り唐辛子(トッピング用)適量
- A水800ml
- Aシャンタン30g
作り方
ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用でもバラ肉を使った方がより「もつ鍋」に近くなります。
- 1
キャベツざく切りに、ニラは5cm幅ののざく切りにする。 ニンニクは薄切りにする。
- 2
鍋にA 水800ml、シャンタン30gを入れて沸かし、薄切りにしたニンニク、輪切り唐辛子を加え、しゃぶしゃぶ用豚肉とキャベツを入れて加熱する。 キャベツがしんなりとしたら、ざく切りにしたニラを中心にのせ、 白すりごまと輪切り唐辛子(トッピング用)をのせる。
レシピID
469594
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四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！