ホットケーキミックスで簡単！型の要らないパンプキンタルト

材料6人分（直径16㎝程度のタルト1台分）

• かぼちゃ
  300g(正味(皮付き))
• 三温糖
  大さじ3(上白糖可)
• バター
  20g
• シナモン
  小さじ1/3(お好みで調整)
• パンプキンシード
  10g
• 溶き卵
  少々
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  バター
  20g
• A
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃で予熱をする。

• 1

  ボウルにA ホットケーキミックス100g、バター20g、水大さじ2を入れ、バターを潰すように よく混ぜてひとまとめにする。

• 2

  かぼちゃは皮付きのまま切らずにラップで包み、電子レンジ600Wで7分加熱する。 取り出してボウルに入れてフォークなどで潰し、かぼちゃが熱いうちに、三温糖、バター、シナモンを加えてよく混ぜる。

• 3

  天板にオーブン用シートを敷き、1を直径18～20cm程度に丸く広げる。

  
• 4

  ３に2をのせて、かぼちゃの生地を包み込むように生地を折りたたむ。

  
• 5

  パンプキンシードをトッピングし溶き卵をタルト生地部分に塗り180℃のオーブンで25分焼く。

  

ポイント

今回はパンプキンシードをトッピングしましたが、お好みでクルミやスライスアーモンドに変更してもOKです。 かぼちゃは皮付きのまま潰して無駄なく使用します。

作ってみた！

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