主菜
【柚子風味の豚バラチャーシュー】レンジで簡単！
投稿日2023/11/16
更新日2023/11/16
調理時間15分(余熱の時間は゜除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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「柚子」を使った豚バラチャーシューをご紹介します！ たれの中に「柚子の果汁」を加え、トッピングには「柚子の皮」を！ 豚バラを使用していますが、さっぱりな仕上がり～♡ 柚子の皮と一緒に食べると香りが最高～！ 「柚子」を堪能できる一品です♪ また今回は、レンジで簡単に作るのでパパっとできちゃいます♪ おつまみにも、おかずにもなる一品！ よかったらお試しくださいね♡
材料2人分（2～4人分）
- 豚バラブロック肉400～500g
- 柚子の皮(黄色の部分のみ)1/2～1個分
- A醤油大さじ4
- A砂糖大さじ3
- Aみりん・酒各大さじ2
- A柚子のしぼり汁大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
柚子の果汁も皮も冷凍できるので沢山買って使い切れない場合は冷凍保存もお勧めですよ♪
- 1
耐熱容器にA 醤油大さじ4、砂糖大さじ3、みりん・酒各大さじ2、柚子のしぼり汁大さじ1、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 2
豚バラブロック肉は5cm幅程度に切り1に入れる。
- 3
2にオーブン用シートをのせラップをし、電子レンジ600Wで8分加熱し一旦取り出す。 肉を裏返し、再度オーブン用シートとラップをし電子レンジ600Wで3分加熱する。 10分程度そのまま置き余熱で火を通す。
- 4
3を食べやすく切り、器に盛り付け、柚子の皮(黄色の部分のみ)をきざみトッピングする。
レシピID
471946
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！