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我が家の居酒屋メニュー！紅ショウガの鳥唐揚げ

20分

からあげの
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2018.08.19

分類主菜

調理時間： 20分

ID338578

SHIMAKO

愛情たっぷり家庭料理のレシピをお届けします

いつもの唐揚げにひと工夫。
唐揚げ粉に紅ショウガを加えた唐揚げにしました。
ビールのおつまみや、お弁当のおかずにも是非♡
冷凍保存できるので、時間がある時にたくさん作っておくのもいいですね！

からあげ作り置きからあげ男子が大好きお弁当おかず鶏もも肉アイデア料理揚げものビールに合うおつまみ鶏肉料理鶏肉のおかず唐揚げやみつきお肉のおかず紅生姜ボリューム

材料4人分

作り方

Point!

●市販の唐揚げ粉を使用する場合は水溶きタイプをお勧めします。 ●紅生姜の味が濃いめなので、下味は軽く漬け込む程度で充分です。 ●鶏むね肉を使用する場合は【A】にマヨネーズ大さじ1をプラスして下さい。 ●はがれてしまった紅生姜も、パリパリして美味しいです。

鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れたらA
しょう油大さじ1、酒大さじ1、にんにく・おろし小さじ1
を加えて、約10分程度漬け込んでおく。
下準備をした鶏もも肉入りのポリ袋に、片栗粉を入れ、さらに揉み込む。
紅生姜をザルにあげて、汁気を取ったら、1のポリ袋に入れて、鶏もも肉に絡むように混ぜ合わせる。
揚げ物用鍋に油を入れ、160〜170℃に熱したら、2を約3分揚げる。
※紅生姜がはがれないように、1切れずつスプーンやおたまに乗せ、油の中に滑らせるようにすることと、コロコロ転がしすぎないことがポイントです。(油はねに注意)

鶏肉の中心まで火が通っている事を確認したら、クッキングペーパーなどで油を切り、器に盛る。
お好みでレモンを絞って召し上がって下さい。