ほうれん草とベーコンのキッシュ

材料8人分（直径21cmのタルト型1台分）

• 冷凍パイシート
  3枚(約18cm×11cm)
• ベーコン
  80g(ブロック)
• ほうれん草
  80g
• たまねぎ
  1/2個
• ミニトマト
  4個
• A
  卵
  3個
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  シュレッドチーズ
  10g
• 塩、こしょう
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ほうれん草は4～5cmの長さに切る。たまねぎは薄切りにし、ベーコンは1cmの角切りにする。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。冷凍パイシートを解凍する。大きめのボウルにA 卵3個、生クリーム100ml、シュレッドチーズ10gを入れて混ぜ合わせておく。

• 1

  IHヒーターにフライパンをのせてオリーブオイルを入れ、IHヒーター火力ランプ[4]で予熱する。予熱が完了したらベーコン、たまねぎ、ほうれん草の順に加えて塩、こしょうを振る。ほうれん草がしんなりするまで加熱したら、バットなどに移して粗熱を取る。

• 2

  焼き型にパイシートを隙間ができないように敷き、フォークで数か所穴を開ける。

• 3

  A 卵3個、生クリーム100ml、シュレッドチーズ10gを混ぜ合わせておいたボウルに1を加え、よく混ぜ合わせて2の焼き型に流し込み、ミニトマトをのせる。

• 4

  オーブン180℃で5分予熱し、焼き型を受け皿にのせて180℃で20分焼く(お好みで時間調整してください。）

ポイント

冷凍パイシートは事前に伸ばしたりせず、型にいれてからまんべんなく広げていきます。具材はお好みで変えても美味しくでき上ります。（なるべく水分が少ないもの、キノコなどがおすすめです）焼き時間はパイ生地、具材のお好みの焼き加減で調節してください。 #三菱電機タイアップ

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