デリの味♩フルーツトマトと新玉ねぎのハニーマスタードマリネ

材料4人分

• フルーツトマト
  中3個
• 新玉ねぎ
  大1/2個
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1+1/2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  新玉ねぎはスライサーまたは包丁で薄くスライスし、ザルやバットに広げて空気に触れさせて辛味を取る(20〜30分ほど)。

  
• 2

  フルーツトマトはヘタを取り4等分のくし形、更に斜めにカットする。

  
• 3

  大きめのボウルにA 白ワインビネガー大さじ1+1/2、粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3を合わせて1.2の順に加え、都度、和える。

  

ポイント

・調味料を合わせる際、オリーブオイルは最後に少しずつ混ぜていくことで他の調味料と分離せず馴染みます。 ・マリネは完成してから一晩置いたほうが、より調味料が沁みて味が落ち着きます。 ・白ワインビネガーがない場合は、お酢での代用可能です。酸味が強く出る場合があるので、はちみつ等の量でお好みに調整してください。 でも、出来れば白ワインビネガー推しです🥹←

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