主菜
ご飯がすすむ！甘辛ジンジャーポーク
投稿日2025/01/16
更新日2025/01/16
調理時間20分
男の人が絶対喜ぶ🩷 ご飯がすすむ！ジンジャーポーク🫚 生姜たっぷりの甘辛だれがシンプルなポークステーキと相性抜群です😊 豚肉と生姜さえあれば、すぐに作れるので是非作ってみてくださいね♩
材料4人分
- 豚ロース肉4枚
- 塩豚肉の重量の0.8〜1%
- 油適量
- 生姜100g
- A醤油大さじ3
- A本みりん大さじ3
- Aきび糖大さじ3
- 玉ねぎスライスなどの付け合わせお好きな量
作り方
ポイント
・焼く際に反り返らないよう赤身と脂身の境界に筋切りを忘れずに。 ・塩はお肉を焼く直前に振ります。 ・お肉の火通りはお肉の厚みによっても変わってきます。動画の1.5㎝くらいの厚みものが目安になります。
- 準
・豚肉は室温に戻しておく。 ・生姜は擦りおろしてA 醤油大さじ3、本みりん大さじ3、きび糖大さじ3と合わせておく。
- 1
豚ロース肉は赤身と脂身の境界にある「筋」を包丁で切っておく。
- 2
1に塩を振って、フライパンに油をひいて出来上がりが表面になる方を下にして中火で2分ほど焼く。
- 3
下の縁が白くなってきて裏面に焼き色がついたら裏返す。
- 4
蓋やアルミホイルをかぶせて弱火で2分ほど焼く。
- 5
たれを絡めて、玉ねぎスライスなどの付け合わせを盛る。
レシピID
496147
質問
作ってみた!
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- Artist
mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。
