オレンジキャロットラペ。

材料（作りやすい分量）

• にんじん
  2本
• A
  ホワイトビネーガー
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  オレンジ果汁
  1個分
• A
  EXオリーブオイル
  大さじ1
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  適量
• オレンジの皮
  1個分
• レーズン
  お好みの量
• くるみ
  お好みの量

作り方

• 下準備
  レーズンはお湯で戻しておく。 オレンジはカットする前に、皮に塩をもみ込んで洗い流す。

• 1

  にんじんをせん切りにする。塩をふって少し置いておく。(今回はスライサーを使いました)

• 2

  ボウルでA ホワイトビネーガー大さじ2、はちみつ大さじ1、オレンジ果汁1個分、EXオリーブオイル大さじ1、サラダ油大さじ1、塩、こしょう適量の材料を混ぜ合わせる。 (オイル類は最後に加え、水分としっかり混ぜ合わせましょう)

• 3

  2の水気を切り、3と混ぜ合わせる。レーズン、くるみ、すりおろしたオレンジの皮を加えて出来上がり☆

ポイント

にんじんには、抗酸化作用のあるベータカロテンがたっぷり! 紫外線が強くなってきたこれからの時期に欠かせない栄養素のひとつです。 油分と合わせることで吸収率がアップします。 たっぷり食べて、紫外線に負けないお肌作りをしましょう♪

作ってみた！

質問