副菜
オレンジキャロット・ラペ
10分
人参と果物の甘みが合わさり、 酸味がまろやかなキャロットラペは、 アレンジが無限大なので冷蔵庫に常備しておくと、とても便利です。 子供さんのおやつにもオススメです♪
作り方
- 1
千切りにした人参を耐熱ボウルに入れ、 オリーブオイルと混ぜ合わせたらラップをかけ 600Wで3分レンジ加熱する。
- 2
①はザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。 せとかは皮をむき食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルにA 米酢（又は穀物酢）大さじ2、はちみつ大さじ1、塩こしょう各少量を混ぜ合わせ、②とレーズンを加え混ぜ合わせ、 冷蔵庫で冷やす。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
ポイント
・今回は「せとか」を使用しましたが、オレンジでも代用可能です。 ・オリーブオイルをコーティングしてレンジ加熱する事で、パサつきを抑えてくれます。 ・スライサーで切ると、均一に切る事ができるので、ドレッシングのなじみのバランスが良くなります。
レシピID：267880
更新日：2018/04/06
投稿日：2018/04/06
作ってみた！
Artist鈴木美鈴2022/11/02 16:44
MYHRさん、こんにちは☺️ わぁ～～！！ 感激です🥰 野菜嫌いが克服できると嬉しいですよね。 とっても嬉しいお言葉まで、 本当にありがとうございます🍀🍀
MYHR2022/11/02 06:57
炒めてもスイーツにしても人参が食べられなかった娘が、これはモリモリ食べてくれました。 それから月に2回は作るようになった、リピートしまくりレシピです。
めぐもぐ2018/08/23 18:06
これはもう、デザートだね！と言いながら、フルーツをあまり食べない主人も、モリモリ食べてくれました。 この夏にもう4回作り完食しています！
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