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    酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺ

    酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺ
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    • 投稿日2022/04/15

    • 更新日2022/04/15

    • 調理時間10分

    にんじんにグレープフルーツを加えたフルーティなキャロットラぺ。 日差しやストレスがたまってくるこの季節、ビタミン不足は美容と健康の大敵。 このサラダで、にんじんにβカロテン・グレープフルーツにはビタミンCがたっぷりとれます。 すっぱさ控えめで食べやすく、栄養満点な作り置きサラダ。

    材料6人分

    • にんじん
      2本
    • グレープフルーツ
      1個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 塩
      小さじ1
    • A
      グレープフルーツ果汁
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2・1/2
    • A
      塩
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      少々
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    玉ねぎはよく絞ってから和えて下さい。 ドレッシングは食べる直前に和えると水気が出にくいです。

    • 準

      ・にんじんを細切りにし、塩小さじ1/2をもみこむ。 ・玉ねぎを薄切りにし、塩小さじ1/2をもみこむ。 それぞれ10分置いたら流水にさらし、水気をよくしぼる。

      酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺの下準備
    • 1

      グレープフルーツは房出しにする。 残った皮の部分はしぼってグレープフルーツ果汁を大さじ2杯分とる。

      酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺの工程1
    • 2

      ドレッシングのA グレープフルーツ果汁大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2・1/2、塩小さじ1、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大さじ2を混ぜる。 にんじん・玉ねぎ・グレープフルーツを和える。

      酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺの工程2
    • 3

      お好みの器に盛り、召し上がる直前にドレッシングを和える。

      酸味控えめ♪オレンジとグレープフルーツのキャロットラぺの工程3
    レシピID

    435297

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 663589
      663589

      2022/04/23 08:29

      こんにちは、冷蔵or冷凍でどのくらい保存可能ですか？

    「キャロットラペ」の基本レシピ・作り方

    【基本のキャロットラぺ♪】
    【基本のキャロットラぺ♪】
    しょうこ

    しょうこ

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    ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ

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