砂糖なし・体リセットにも◎【黒豆入り抹茶パウンド】

材料（18cmパウンド型1台分）

• 卵
  2個
• メープルシロップ
  50g
• 米油
  55g
• 無調整豆乳
  60g
• A
  米粉（共立 米の粉）
  150g
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  抹茶パウダー
  4g
• 黒豆（煮豆）
  80g(お好みで)

作り方

• 下準備
  黒豆（煮豆） は煮汁をしっかり切っておく。

• 1

  卵をボウルでよく溶き、
メープルシロップを加えて混ぜる。

• 2

  米油→無調整豆乳の順に加えて しっかり混ぜて乳化させる。
 ※油が分離していなければOK

• 3

  A 米粉（共立 米の粉）150g、ベーキングパウダー6g、抹茶パウダー4gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ 黒豆を加えて潰さないように軽く混ぜる。

• 4

  型に流し、軽くトントンして空気を抜き 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

• 5

  一度取り出し、濡らしたナイフで中央に 約1cmの切れ目を入れる。 オーブンに戻し、さらに23〜25分焼く。

• 6

  竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。 型から出して網で冷ます。

ポイント

👶年齢目安：2歳頃〜 ※米粉は共立米の粉を使用しています。 　他の種類の米粉を使用する場合は、 　水分量を微調整してください。 【🐣卵アレルギーの代替え案】 ・無調整豆乳 …………… 130g ・メープルシロップ…… 60g ・米油 ……………………… 60g ※卵の代わりに豆乳を増やします。 ※甘さは少し控えめになるので、 　しっかり甘さが欲しい方は 　メープルを10gほど足しても◎ ＜調理ポイント💡ˊ˗＞ ✅黒豆は入れすぎない！ → 水分が多いと沈み・生焼けの原因になります。 　 黒豆は煮汁をしっかり切り、 　 キッチンペーパーで軽く押さえてから加えると 　 きれいに仕上がります。 　 ＜栄養ポイント💡ˊ˗＞ 💚抹茶
 　　抗酸化作用のあるカテキンを含み、 
　　年末年始の食べ疲れリセットにも◎ 🫘黒豆
 　　ポリフェノール・食物繊維が豊富。 
　　腸内環境を整えたい時のおやつに👍

作ってみた！

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