Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん

    ボリュームおかず*白菜と豚肉の和風とろみあん 3分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ささ身のしそチーズ丸め焼き【#作り置き #お弁当 #ポリ袋】

    ささ身のしそチーズ丸め焼き【#作り置き #お弁当 #ポリ袋】 5分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ご飯がススム☆鶏の味噌照り焼き

    ご飯がススム☆鶏の味噌照り焼き 5分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. キッチンバサミで簡単!!豆苗のピリ辛鍋

    Remeさんがレシピを投稿しました!51分前

  5. 今が食べ頃♪包丁いらずの焼ききのこ

    熊橋麻実さんがレシピを投稿しました!53分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

スープいらずの高きびいり麻婆なす

15

2013.06.03

分類

調理時間: 15分

ID101100

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

鶏ひき肉をつかって、ガラスープは使用せず、高きびを+してひき肉の量を減らした、からだ想いの麻婆なすです。

ひき肉 ヘルシー なす おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料(2~3人分)
なす 3本
鶏ひき肉 40g
高きび(ゆでたもの) 大さじ3
生姜 1片
にんにく 1片
長ねぎ 10㎝
豆板醤 適量
A(しょうゆ 大さじ1 1/2
 オイスターソース 大さじ1/2
 酒) 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 少々
適量
作り方
Point!
なすを加えたら、あまり煮つめない。
  1. なすは、縦半分に切り、放射状に6~8等分に切り、低温の油通しし、油をきっておく。
    生姜・にんにく・長ネギはみじん切りにする。
    片栗粉は同量の水で溶いておく。
  2. フライパンに油を熱し、生姜・にんにくを炒め、香りがたってきたら、
    鶏ひき肉を入れ、色が変わったら、高きび・豆板醤を加え混ぜ、Aの
    調味料と水150ccを加える。沸騰したらなすを入れ、味がなじむまで
    煮て、長ネギを加える。
  3. 2に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ごま油をたらす。
7 12
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×金柑 (12) おふくろの味×黒砂糖 (3) なす×鷹の爪 (3) ひき肉×鶏挽き肉 (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents