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2015.01.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID122794

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

子供も大人もうれしいうずら入りです♪
おせちの一品でも、おもてなしのお料理にもおすすめです。

肉料理 電子レンジ お弁当 こどもの日 記念日 遠足 大葉 うずらの卵 おもてなし 運動会 鶏肉 行楽弁当

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材料(1本分)
鶏もも肉 1枚
大葉 2~3枚
うずら卵(ゆで) 5個
A
しょうゆ 大さじ1 1/2
A
みりん 大さじ1 1/2
A
大さじ1/2
A
大さじ2
A
きび砂糖 大さじ1/2
作り方
Point!
もし、煮絡めるとき、巻きが開いてきてしまったら、楊枝でとめる。
  1. 鶏もも肉は観音開きにし、ラップの上に皮目を下にしおき、
    手前に大葉をのせ、その上にうずらたまごをすきまなくのせる。
  2. 1を手前から、きつく巻き、ラップのはしをねじり、電子レンジ(500W)で
    2分30秒加熱する。
  3. フライパンにAを入れ熱し、沸騰してきたら、2を入れ、汁気がなくなるまで
    煮絡める。
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