【夏バテ予防・美肌に】トマトのゼリー

材料（グラス４個分）

• トマト
  3～4個(正味250g)
• 板ゼラチン
  7.5g(5枚)
• きび砂糖
  40～45g
• はちみつ
  小さじ1
• レモン汁
  大さじ1
• お好みのフルーツ(マンゴー・パパイヤなど)
  適量

作り方

• 下準備
  板ゼラチンは水につけもどしておく。

• 1

  トマトは横半分に切り、スプーンで種を除き、皮ごとすりおろし、裏ごす。 （裏ごしたあと２５０ｇになるように計量）

• 2

  鍋に１ときび砂糖を入れ、火にかけフツフツと煮立ってきたら、火を止め　 はちみつ・レモン汁を加え混ぜ、水気を絞ったゼラチンを加え、溶けるまで かき混ぜる。

• 3

  ２をボウルにうつし、氷水をあてながらかき混ぜ、とろみがついてきたら、 グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 4

  お好みのフルーツを型抜きし、３の上に飾る。

ポイント

・ゼラチンは火を止めてから入れ、かきまぜ、溶かし　てください。

作ってみた！

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