【2層のトマトゼリー】カラフル野菜たっぷりの2階建てゼリー

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2021.11.26

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID 424783

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【電子レンジでゼリー作り】
トマトジュースとブイヨンのジュレを2層にしてグラスに流しました。

★野菜は何でもOKです。ロマネスコを使いましたが、ブロッコリーでも大丈夫です。

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材料

4人分(グラス4個分)
ミニトマト 10〜12個
ロマネスコ 1/2個(ブロッコリーでも可)
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
紫玉ねぎ 1/6個(20g)
トマトジュース 200ml(減塩)
かんてんクック顆粒 小さじ1(1g)
A
大さじ2
A
ひとつまみ
B
300ml
B
コンソメ(顆粒) 小さじ1
B
かんてんクック顆粒 小さじ1(1g)
B
塩、こしょう 各少々

作り方

ポイント

★トマトジュースは減塩タイプを使いました。無塩の場合には塩・こしょうをして使ってください。

★かんてんクック顆粒は電子レンジで溶かしましたが、熱湯で溶かしても作れます。80度以上熱湯を使っても作れます。
(熱湯に寒天を加えるとダマができることがあるのでご注意ください。)

#かんてんぱぱタイアップ
  1. ロマネスコは小房に分けてA

    水 大さじ2、塩 ひとつまみ

    と一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
    パプリカ(赤・黄)は1cm角に切る。
    紫玉ねぎは薄い輪切りにする。
  2. 耐熱容器にトマトジュースを入れ、かんてんクック顆粒を加えて泡立て器でかき混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  3. 電子レンジから取り出して約30秒かき混ぜ、ゼリーを作る器に等分して流し入れる。
  4. トマトゼリーの上にロマネスコ、ヘタを取ったミニトマト、パプリカ(赤・黄)、紫玉ねぎをそれぞれ等分して入れる。
  5. 耐熱容器にB

    水 300ml、コンソメ(顆粒) 小さじ1、かんてんクック顆粒 小さじ1、塩、こしょう 各少々

    を入れて泡立て器でかき混ぜ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
  6. 電子レンジから取り出して約30秒かき混ぜ、3に等分して注ぐ。
  7. 冷蔵庫で冷やし固める。
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