にんじんのカップテリーヌ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間20分(冷やし固める時間を除く)
βカロテンの豊富なにんじんにコラーゲンたっぷりのゼラチンなどを合わせた、内側から綺麗になれるレシピです。 カラフルで見た目が可愛いので、インスタ映えを狙った前菜におすすめ！ 使用ジューサー：アドバンスド100（ジュースフィルター）
材料2人分
- にんじん正味150g
- 顆粒コンソメ小さじ1/2
- インスタントゼラチン小さじ2
- A水180ml
- A顆粒コンソメ小さじ1
- インスタントゼラチン大さじ1
- ミニトマト4個
- ヤングコーン3本(水煮)
- オクラ3本
作り方
ポイント
インスタントゼラチンをまとめて一気に入れてしまうとダマになってしまう可能性があるため、少しずつ混ぜながら加えてください。 #HUROMタイアップ
- 1
にんじんをジューサーの投入口に入る大きさに切り、ジューサーにいれ、ジュースを絞る。
- 2
小鍋ににんじんのジュースと顆粒コンソメを入れ、沸騰直前まで加熱する。
- 3
2を保存容器に移し、インスタントゼラチン(小さじ2)を加えて混ぜ、溶かす。氷水につけて時々混ぜながら粗熱をとる。とろみがついたら蓋をして冷蔵庫で完全に冷やし固める。
- 4
2の小鍋をさらっと洗い、A 水180ml、顆粒コンソメ小さじ1を入れて沸騰直前まで加熱する。 火からおろし、インスタントゼラチン(大さじ1)を加えながら混ぜ合わせる。
- 5
ミニトマトを1/4に切り分ける。 オクラとヤングコーンを輪切りにする。 ※オクラは生でも美味しくいただけますが、気になる方は事前にサッと塩ゆでしてください。
- 6
容器に4の液体を加え、5をきれいに入れる。冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
- 7
3をスプーンで崩し、固まった6の上に乗せる。お好みでケーキピックを飾る。
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪