バター・卵不使用♪豆腐クリームのガトーショコラ

材料（ハート型（１０㎝）×２台分）

• チョコレート
  １６０ｇ
• ココナッツオイル
  ４０ｇ
• A
  薄力粉
  ２０ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  ５ｇ
• きび砂糖
  ２０ｇ
• 【基本】豆腐クリーム
  １４０ｇ
• お好みのドライフルーツ（クランベリーなど）
  ５０ｇ
• ダイスアーモンド
  大さじ１
• 粉砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  ・Aをふるっておく。 ・チョコレートが板状であれば細かく刻む。 ・ドライフルーツを粗く刻む。

• 1

  チョコレートをボウルに入れ６０℃の湯せんにかけとかし、ココナッツオイルを加える。なめらかになったら、きび砂糖・豆腐クリームを加える。

• 2

  １にAをふり入れ、さっくり混ぜ、ドライフルーツ・アーモンドを加え均一になったら、型に注ぎ入れる。

  
• 3

  ２を天板にのせ、１７０℃のオーブンで３５分焼く。焼きあがったら網の上などで冷まし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

• 4

  ３に粉砂糖をふる。

ポイント

１の作業は固まるのを防ぐため、湯せんにあてた状態で行う。

作ってみた！

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