【時短弁当】鶏とレンコンの照り焼き

15

2016.10.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143954

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

保存袋に前日に漬けこんでおけば、当日ぱぱっと焼くだけの時短弁当おかず。もちろん、ふだんのごはんのおかずやおつまみにもおすすめです。
鶏肉はお腹をあたため、気を補うといわれます。疲れた時や体力をアップしたいときにおすすめです。れんこんはからだに潤いを与えるので、乾燥のこれからの時期、はおすすめです。また血の巡りも改善します。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    れんこん 1/2節
    A
    少々
    A
    小さじ1
    片栗粉 大さじ1/2
    少々
    B
    しょうゆ 大さじ1 1/2
    B
    みりん 大さじ1 1/2
    B
    きび砂糖 大さじ1/2
    小さじ2
    いりごま(白) 少々
    作り方
    Point!
    ポリ袋を使わなくても、ボウルなどで仕込めます。
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、保存用ポリ袋に入れ、Aを加えよくもんだあと、片栗粉を加えまんべんなくまぶし、口をとじる。
    2. れんこんは皮をむき、5mm厚さに切り、酢水で2~3分ゆでる。
      粗熱がとれたら、別の保存用ポリ袋に入れBを加え口をとじる。

      ~ここまで事前に仕込んでおき、冷蔵庫に保存~
    3. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをし、1分30秒~2分程蒸し焼きする。火が通ったら、汁気をきったレンコンを入れ、両面焼いたら、Bの汁を加え、煮からめる。
    4. 3を盛り付け、ごまをふる。
    17 131
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「お肉のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。