【常備菜】ひじきと大豆のガーリック醤油炒め

材料（3人分(作りやすい分量)）

• ひじき(生)
  100g
• 蒸し大豆(水煮でも可)
  1パック(100〜120g)
• 人参
  50g
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ニンニクにうっすら色づくまで加熱する。

  
• 2

  ニンニクがうすく色づいてきたら、ひじき、千切りの人参、大豆を入れて水分を飛ばすように炒める。

• 3

  人参がしんなりしてきたら、塩こしょう、醤油で味を整える。

ポイント

5分弱炒めるだけなので、ひじきの煮物より時短で簡単。 ひじきは油と相性抜群で、一緒に炒めることで独特のクセも和らぎます。 シンプルな味付けなので、美味しいオリーブオイルを使ってください。

作ってみた！

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