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【常備菜】ひじきと大豆のガーリック醤油炒め

7

2014.04.01

分類

調理時間: 7分

ID114373

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ひじき煮と同じ材料で、より時短・簡単に、マンネリ脱却!
ガーリック醤油がひじきと相性抜群、くせになる美味しさでついつい箸が進みます。ご飯にもパンにも合う、栄養バランス満点の常備菜です。

にんじん 大豆 シニア ヘルシー ひじき 炒めもの 時短

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材料(3人分(作りやすい分量))
ひじき(生) 100g
蒸し大豆(水煮でも可) 1パック(100〜120g)
人参 50g
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
醤油 小さじ1
作り方
Point!
5分弱炒めるだけなので、ひじきの煮物より時短で簡単。 ひじきは油と相性抜群で、一緒に炒めることで独特のクセも和らぎます。 シンプルな味付けなので、美味しいオリーブオイルを使ってください。
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ニンニクにうっすら色づくまで加熱する。
  2. ニンニクがうすく色づいてきたら、ひじき、千切りの人参、大豆を入れて水分を飛ばすように炒める。
  3. 人参がしんなりしてきたら、塩こしょう、醤油で味を整える。
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