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【常備菜】ひじきと大豆のガーリック醤油炒め

  • 2014.04.01

  • 114373
    【常備菜】ひじきと大豆のガーリック醤油炒め
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    ひじき煮と同じ材料で、より時短・簡単に、マンネリ脱却!
    ガーリック醤油がひじきと相性抜群、くせになる美味しさでついつい箸が進みます。ご飯にもパンにも合う、栄養バランス満点の常備菜です。

    材料(3人分(作りやすい分量))

    100g
    1パック(100〜120g)
    50g
    1片分
    大さじ1
    少々
    小さじ1

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ニンニクにうっすら色づくまで加熱する。

    2

    ニンニクがうすく色づいてきたら、ひじき、千切りの人参、大豆を入れて水分を飛ばすように炒める。

    3

    人参がしんなりしてきたら、塩こしょう、醤油で味を整える。

    ポイント

    5分弱炒めるだけなので、ひじきの煮物より時短で簡単。
    ひじきは油と相性抜群で、一緒に炒めることで独特のクセも和らぎます。
    シンプルな味付けなので、美味しいオリーブオイルを使ってください。

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