1. 幸せ♡【あの函館のイカ飯の味を冷凍イカと白米で手軽に‼︎】

    幸せ♡【あの函館のイカ飯の味を冷凍イカと白米で手軽に‼︎】 4分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し

    レンジで簡単*まるごと茄子の挟み蒸し 5分前

    253人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. こってり胡麻だく☆豚バラピーマン

    こってり胡麻だく☆豚バラピーマン 5分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ソースも美味しい♡鶏ひき肉とゆで卵のチーズ焼き

    ソースも美味しい♡鶏ひき肉とゆで卵のチーズ焼き 5分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺

    絶品のタレで♡冷しゃぶごまダレ素麺 9分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ジューシーなレンジチャーシューとナムルのサラダ仕立て

25

2014.07.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID116544

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジでチンするだけのチャーシューが、ジューシーでお店顔負けの美味しさ!
さっぱりしたナムルと合わせて、味のバランス、栄養バランスともに満点の一品に。

サラダ にんじん 作り置き 豚かたまり肉 ヘルシー 時短 子供 もやし ほうれん草

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
豚肩ロースブロック(もも肉でも) 300〜350g
A
カップ1
A
醤油 カップ1/2
A
はちみつ(無ければ砂糖) 大さじ2
A
生姜チューブ 小さじ1/2
A
ニンニクチューブ 小さじ1
大豆もやし 1袋(200g)
人参 100g
冷凍ほうれん草 100g
B
荒塩 小さじ1/2
B
ごま油 小さじ2
B
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
レンジでチンするだけのチャーシューがしっとりジューシーで驚き。豚肉は肩ロースがオススメ。 加熱後はすぐに切らずに必ず10分置き、煮汁を落ち着かせてください。 チャーシューは作りおき可能。塊のまま煮汁に全体が浸かった状態で保存。
  1. 豚肉全体に、しっかりとフォークで突き刺す。(味が染み込みやすくなります。)
  2. 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、1の豚肉を入れる。
  3. クッキングシートを肉にぴったりかぶせ(乾燥と吹きこぼれ防止。)、
    さらにラップをふんわりかける。
    600wのレンジで7分加熱。一旦取り出し、裏返してさらに同様に5分加熱する。
    加熱が終わったら、そのまま10分ほどおき肉汁を落ち着かせる。
  4. レンジ加熱の間にナムルを作る。
    お鍋に塩少々加えたお湯を沸騰させ、まず大豆もやしを2分茹で、そこに千切りにした人参、冷凍ほうれん草も加え、一緒にさらに2分ほど茹でる。
    ざるにあげてよく水気を切り(絞らなくて良い)、Bで和える。
  5. 10分おいて肉汁を落ち着かせた3を薄めにスライスし、再び煮汁にさっとくぐらして味をしみこます。
    (ほんの数分でいいですが、長くつけておくほど味がよくしみます。)
  6. 4のナムルを、もし水が出ていれば軽く絞ってお皿に盛り付け、チャーシューを周りに並べる。
    煮汁をタレとして添えて、好みでかけて召し上がってください。
17 78

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  2. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  4. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む
  5. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  6. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  7. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  8. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×晩酌 (21) 時短×焼き菓子 (19) 子供×コンポート (15) 作り置き×ブルーベリー (8) にんじん×榎本美沙の季節料理 (4) ほうれん草×食事系パンケーキ (3) もやし×麹 (3) サラダ×あっさり (3) 豚かたまり肉×豚バラブロック (3)
もっと見る

「チャーシュー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは