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コク旨!さつまいもとヒジキのご飯(炊き込み)

  • 2014.09.05

  • 119108
    コク旨!さつまいもとヒジキのご飯(炊き込み)
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    ベーコンを加えてコクと旨みを出し、子供や男性にも人気!
    さつまいもとひじきで、食物繊維、ビタミン、ミネラルがたっぷり。
    炊飯器で炊き込むタイプです。

    材料(4人分)

    2合
    100g
    30g
    30g
    40g
    少々
    50粒
    A 各大さじ1
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    お米は洗ってザルにあげて水気を切っておく。

    1

    さつまいもは約1cm角、人参は千切り、ベーコンは荒く刻む。
    フライパンにサラダ油を熱して、さつまいも、人参、ひじき、ベーコンを中火で3〜4分炒める。

    2

    炊飯器のお釜に、洗ったお米、Aを入れてから、2合の目盛りまで水を加える。
    ※先に具をのせてしまうと水加減が分からなくなるので注意です。

    3

    1の具を2にのせ、普通に炊飯する。

    4

    炊けたら、枝豆を加え、さっくりと混ぜる。

    ポイント

    ベーコンを加えてコクと旨みをアップ。
    一度炒めることで、ひじきのニオイが消え、コクが出るので美味しさもアップします。
    調理時間に炊飯の時間は含まれません。

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