プロ料理家のレシピ数:31,464レシピ

20分!鶏手羽元とさつまいものトマトシチュー

  • 2014.10.17

  • 119374
  • 主菜
    20分!鶏手羽元とさつまいものトマトシチュー
    20分!鶏手羽元とさつまいものトマトシチュー20分!鶏手羽元とさつまいものトマトシチュー

    コメント

    圧力鍋で4分加圧するのみ。トータルで20分で出来上がり^^
    鶏の旨みとさつまいもの甘みが溶け出たスープの美味しさにびっくり。
    トマト味なので、さつまいもがさっぱり食べられ、男性にも好評。

    材料2人分

    300g(5〜6本)
    1/2個(100g)
    50g
    100g
    100g
    50g
    A 200cc
    A 200cc
    A 小さじ1
    A 1片分
    A 1片分
    小さじ1
    適量

    作り方

    下準備

    玉ねぎはくし型に切る。
    人参は7mm厚さの半月切り、さつまいもは1cm厚さの半月切りに切る。

    1

    圧力鍋に、鶏手羽元、玉ねぎ、人参、さつまいも、Aを入れて蓋をし、強火にかける。
    沸騰したら弱火〜中火にし、4分加圧。
    加圧終了後、火を止めて厚が下がるまで自然放置する。
    この間にエリンギを長さ半分のスティック状に切っておく。

    2

    圧が下がったらふたを開けて、エリンギ、冷凍いんげんを加えてひと煮立ちし、粗塩とこしょうで味を整える。
    (粒子が細かい塩を使う場合は、小さじ1より少量に。味を見て調節してください)

    ポイント

    材料をすべて、圧力鍋に入れ加圧するだけなので簡単。
    作りおきもできますが、何回も温め直すうちにさつまいもが崩れるので、それが嫌な人は、さつまいもだけ別の容器で保存してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「手羽元」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ