注目ワードれんこんエリンギ混ぜごはん鶏ハム

Nadia Artistのレシピ数:38,582レシピ

【常備菜】戻さず時短。カレー切り干し大根

  • 2014.09.25

  • 119843
  • 副菜
    【常備菜】戻さず時短。カレー切り干し大根
    【常備菜】戻さず時短。カレー切り干し大根

    コメント

    ほんのり甘い、カレー風味の切り干し大根は子供達に大人気!
    戻さず煮るので、時短&旨味が濃くて美味しい。
    フライパンひとつで簡単です。
    栄養たっぷり、ご飯も進む常備菜です。

    材料4人分

    1/2個(100g)
    1/3本(60g)
    50g
    30g
    1パック(100g)
    50g
    1片分
    小さじ1
    A 150cc
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは薄いいちょう切り、しめじは石づき取り小房に分ける。

    2

    フライパンになたね油とにんにくスライスを入れて火にかける。
    いい香りがしてきたら、玉ねぎとにんじんを加えて炒め、透きとおったら、鶏ひき肉も加えてポロポロになるまで炒める。

    3

    さっと洗って水気を軽くしぼった切り干し大根、ぶなしめじ、A

    水 150cc、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、コンソメ顆粒 小さじ1、カレー粉 小さじ1/2

    を加えて全体を混ぜる。
    ふたをして、沸騰後、弱火で5分煮る。

    4

    冷凍いんげんを加えて、中火で2分ほど炒め煮し、水分を飛ばす。

    ポイント

    切り干し大根は戻さずに煮るので、旨味や甘みが逃げずに濃厚です。
    地味な切干大根の煮物が、カレー風味を効かせただけで、よりご飯に合い、子供や男性にも喜ばれる味に。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根 カレー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ