きゅうりの沼サン

10

2015.04.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 126710

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

話題の沼サンドをきゅうりで作ると、キャベツより、さらに食感が良くて美味しい!
きゅうりのみずみずしさに、ベーコン、チーズ、アボカドの濃厚さがちょうど良いバランスです。
栄養バランスも○!

    材料(1〜2人分)
    食パン(6枚切り) 2枚
    ベーコン 1枚
    スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
    きゅうり 1本
    にんじん 1/4本(40g)
    A
    少々
    A
    お酢 小さじ1/2
    マヨネーズ 小さじ1
    こしょう 少々
    アボカド 1/2個
    粒マスタード 適量
    作り方
    Point!
    きゅうりの水分をしっかり取ることがポイント。
    水が出る原因となるタネは取り、もし必要なら挟む直前にもしっかり絞ってください。
    チーズ、ベーコンの塩気、粒マスタードの酸味が味のアクセントになるので、必ず入れてください。
    1. きゅうりは縦半分に切る。スプーンでタネを取り、斜め薄切りにする(出来るだけ薄い方が良い。)
      にんじんはスライサーで千切りにする。
      きゅうりとにんじんを合わせてボウルに入れ、Aを混ぜてしばらくおく。
    2. 食パン1枚にスライスチーズ、ベーコンをのせ、もう1枚は何ものせずに、トースターでこんがりと焼く。
    3. 1のきゅうりとにんじんの水気を手でしっかりと絞り、マヨネーズ、こしょうで和える。
    4. 何ものせていない方のトーストに粒マスタードをぬり、薄切りにしたアボカドを並べる。
      その上に3のきゅうりとにんじんを全て、こんもりとのせる。(もし水分が出ていれば、のせる直前にも手でしっかり水気を絞る。)
    5. ベーコンとチーズをのせたトーストを上にのせてはさみ、手でぎゅっと押さえてなじませる。
      半分に切る。
    8 25
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