きゅうりの沼サン

• 10分

材料（１〜2人分）

• 食パン(6枚切り)
  2枚
• ベーコン
  1枚
• スライスチーズ(とろけるタイプ)
  1枚
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/4本(40g)
• A
  塩
  少々
• A
  お酢
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  小さじ1
• こしょう
  少々
• アボカド
  1/2個
• 粒マスタード
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは縦半分に切る。スプーンでタネを取り、斜め薄切りにする（出来るだけ薄い方が良い。） にんじんはスライサーで千切りにする。 きゅうりとにんじんを合わせてボウルに入れ、Aを混ぜてしばらくおく。

  
• 2

  食パン１枚にスライスチーズ、ベーコンをのせ、もう１枚は何ものせずに、トースターでこんがりと焼く。

• 3

  １のきゅうりとにんじんの水気を手でしっかりと絞り、マヨネーズ、こしょうで和える。

• 4

  何ものせていない方のトーストに粒マスタードをぬり、薄切りにしたアボカドを並べる。 その上に３のきゅうりとにんじんを全て、こんもりとのせる。（もし水分が出ていれば、のせる直前にも手でしっかり水気を絞る。）

  
• 5

  ベーコンとチーズをのせたトーストを上にのせてはさみ、手でぎゅっと押さえてなじませる。 半分に切る。

  

ポイント

きゅうりの水分をしっかり取ることがポイント。 水が出る原因となるタネは取り、もし必要なら挟む直前にもしっかり絞ってください。 チーズ、ベーコンの塩気、粒マスタードの酸味が味のアクセントになるので、必ず入れてください。

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