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【沼サン?】たっぷりきゅうりの大人サンドイッチ

主食

【沼サン?】たっぷりきゅうりの大人サンドイッチ
  • 投稿日2015/04/15

  • 調理時間10

きゅうりを丸々1本使ったサンドイッチ。おなかいっぱいになりますよ♪

材料1人分1個分(1人分)

  • 食パン(8枚切り)
    2枚
  • きゅうり
    1本
  • ハム(薄切り)
    2枚
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)
    1枚
  • 粒マスタード
    大さじ1

作り方

ポイント

■きゅうりは塩もみをするのがポイント。食感のアクセントにもなり、水っぽくなりにくくなります。 ■きゅうりはお好みでマヨネーズで和えても良いです。

  • 1

    きゅうりを輪切りにする。 軽く塩を揉み込み、2~3分してしんなりとしてきたら、洗ってよく絞る。

    工程写真
  • 2

    食パンを軽く焼き色がつくくらいトーストする。 裏返して、1枚の方にはスライスチーズをのせて同様にトーストする。

    工程写真
  • 3

    チーズの上に、ハム、(1)のきゅうりをのせる。 チーズのない方には、粒マスタードをぬり、きゅうりがのったパンにかぶせる。

    工程写真
  • 4

    ラップなどでくるみ、なじんできたら半分に切る、

    工程写真
レシピID

126739

「きゅうり」の基礎

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柴田真希
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柴田真希

㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)、「はじめての酵素玄米」(veggy Books)、「やっぱり、塩レモン!魔法の調味料で作る絶品レシピ」(河出書房新社)、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」(主婦の友社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

「料理家」という働き方 Artist History