クリスマスのヘルシーオープンオムレツ

10

2017.12.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 222492

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

高カロリーのお料理が多くなるクリスマスに、はんぺんでさっぱりとしたオムレツの副菜を。
クリスマスカラーではなやか!
はんぺんで旨みたっぷり・ふわふわです。
朝ごはんならメインにもなりますよ。

    材料2人分
    2個
    塩こしょう 少々
    はんぺん 1/2枚(50g)
    冷凍枝豆 30粒
    プチトマト 3個
    大さじ1
    刻みパセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・はんぺんを加えるので、カロリー控えめながら、ふんわりとし旨みも加わります。
    ・油をひかずに、フライパン用ホイルシートを用いると、さらにカロリーダウンできます。
    1. はんぺんは1cm角くらいに切る。
      冷凍枝豆は解凍してさやから出し、30粒用意する。
      プチトマトは4等分に切る。
    2. ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、はんぺん、冷凍枝豆を入れて混ぜる。
    3. フライパンに油を入れて中火にかけ、2を加え、箸で大きくかき混ぜる。※写真では、油ひかずに、フライパン用ホイルシートを用いています。
    4. 半熟状になったらプチトマトを散らし、ふたをして1~2分ほど蒸し焼きにする。(好みの加熱具合になるように時間を調整してください)
      焼けたら刻みパセリをふる。
    8 38
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