包丁不要！豆苗の照り焼きポークハンバーグ（作り置き可）

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 豆苗
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  しょうが
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• なたね油
  小さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、長さ約1.5㎝に切る。 ボウルに豚ひき肉、豆苗、A 酒大さじ2、片栗粉小さじ2、しょうが小さじ1/2、塩こしょう少々を入れてよくこねる。 6等分し小判型にまとめる。

  
• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、1を並べる。 片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

  
• 3

  B みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、照りが出るまで煮詰める。

  

ポイント

・冷蔵庫で４日間ほど保存可能。 ・小さく作ることで、火が通りやすく、時短になります。 ・豆苗を細かく刻んでハンバーグに混ぜ込むことで、繊維が引っ掛かりにくいので、子どもさんも食べやすいです。

作ってみた！

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