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2018.09.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID356295

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

豚ひき肉ま150gに、もやしと豆苗たっぷり入れてボリュームアップ!ぽん酢ソースも簡単絶品です^ ^
薬膳効果
○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

ハンバーグ フライパン 疲れ 美肌 夏バテ 豚肉 絶品 ビタミン 節約 にんにく ひき肉 村上農園 もやし 二日酔い ボリューム 豆苗 簡単 ごま油 味醂
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材料4人分
豚ひき肉 150g
もやし 200g
豆苗 1袋
A
1個
A
片栗粉 小さじ4
A
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
A
砂糖 小さじ1.5
ごま油 適宜
B
ぽん酢 80cc
B
みりん 大さじ2
B
にんにくすりおろし(チューブでも) 小さじ1
B
すりごま 小さじ2
作り方
Point!
ひき肉を練ったら、調味料、片栗粉、卵を入れてよく練ってからもやしと豆苗を入れて練ります。 もやしはポキポキ折れても大丈夫です^ ^
  1. 豆苗は、キッチンバサミで根元を切り落とし、さらにキッチンバサミで2cm位に切ります。
  2. 豚ひき肉は良く練りA

    卵 1個、片栗粉 小さじ4、鶏ガラスープの素 小さじ1.5、砂糖 小さじ1.5

    を入れてさらに練ります。
  3. 1にもやし、豆苗を入れて練り混ぜます。もやしがポキポキ折れても大丈夫です^ ^
  4. フライパンにごま油を熱して、1をハンバーグ型に成形して焼いていきます。
  5. 中までしっかり火を通し、両面こんがり焼けたらお皿に出しておきます。
  6. 同じフライパンにB

    ぽん酢 80cc、みりん 大さじ2、にんにくすりおろし(チューブでも) 小さじ1、すりごま 小さじ2

    を入れて一煮立ちさせたらソースの出来上がりです。
  7. お皿にハンバーグを盛り付け、ぽん酢ソースを添えたら出来上がりです^ ^
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