＊もやしと豆苗たっぷり！豚バーグ＊〜ぽん酢ガーリックソース＊
投稿日2018/09/15
更新日2018/09/15
調理時間25分
豚ひき肉ま150gに、もやしと豆苗たっぷり入れてボリュームアップ！ぽん酢ソースも簡単絶品です^ ^ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- もやし200g
- 豆苗1袋
- A卵1個
- A片栗粉小さじ4
- A鶏ガラスープの素小さじ1.5
- A砂糖小さじ1.5
- ごま油適宜
- Bぽん酢80cc
- Bみりん大さじ2
- Bにんにくすりおろし(チューブでも)小さじ1
- Bすりごま小さじ2
作り方
ポイント
ひき肉を練ったら、調味料、片栗粉、卵を入れてよく練ってからもやしと豆苗を入れて練ります。 もやしはポキポキ折れても大丈夫です^ ^
- 準
豆苗は、キッチンバサミで根元を切り落とし、さらにキッチンバサミで2cm位に切ります。
- 1
豚ひき肉は良く練りA 卵1個、片栗粉小さじ4、鶏ガラスープの素小さじ1.5、砂糖小さじ1.5を入れてさらに練ります。
- 2
1にもやし、豆苗を入れて練り混ぜます。もやしがポキポキ折れても大丈夫です^ ^
- 3
フライパンにごま油を熱して、1をハンバーグ型に成形して焼いていきます。
- 4
中までしっかり火を通し、両面こんがり焼けたらお皿に出しておきます。
- 5
同じフライパンにB ぽん酢80cc、みりん大さじ2、にんにくすりおろし(チューブでも)小さじ1、すりごま小さじ2を入れて一煮立ちさせたらソースの出来上がりです。
- 6
お皿にハンバーグを盛り付け、ぽん酢ソースを添えたら出来上がりです^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)