しゅうまい味!ビックチーズもやし蒸し豚バーグ

30

2021.10.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID 424461

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

なんと具はもやし2袋!!片栗粉をまぶしてから豚ひき肉と練り混ぜ、フライパンにドーンと置いて蒸し焼きに。ひっくり返さなくても出来ちゃう、手間抜き節約おかずです。焼売の様な味つけですがチーズとの相性抜群!更にぽん酢をかけると最高です^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

ハンバーグ フライパン もやし チーズ おつまみ キャベツ ヘルシー おもてなし フライパン オイスターソース ビールに合うおつまみ 子供 子供に人気 手軽 時短 ごま油 ピザ用チーズ 男子が大好き 節約 簡単 簡単レシピ お肉のおかず 豚肉 豚ひき肉 ポン酢

    材料

    (4~6人分(2~3人分の分量はポイント欄に記載しています。))
    豚ひき肉 450g
    もやし 2袋・400g
    きゃべつ 正味100g
    片栗粉 大さじ6
    A
    オイスターソース・砂糖・ごま油 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2強
    A
    塩・こしょう お好みで
    熱湯 60㏄
    ピザ用チーズ 80g
    ごま油 適量
    青ネギの小口切り お好みで
    白いりごま・粗びき黒こしょう お好みで
    ぽん酢 お好みで

    作り方

    ポイント

    焦げないよう弱火で蒸し焼きにして下さい。
    24㎝のフライパンを使いました。

    【2~3人分の場合】

    豚ひき肉:225g

    もやし:1袋・200g

    きゃべつ:正味50g

    片栗粉:大さじ3

    (A)オイスターソース・砂糖・ごま油:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1強

    (A)塩・こしょう:お好みで

    熱湯:40㏄

    ピザ用チーズ:40g

    ごま油:適量

    青ネギの小口切り:お好みで

    白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

    ぽん酢:お好みで

    2~3人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。
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    1. きゃべつは細切りにする。
    2. ボウルにもやしを入れ、片栗粉を全体にまぶす。
    3. 1に豚ひき肉、A

      オイスターソース・砂糖・ごま油 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2強、塩・こしょう お好みで

      を入れてもやしをポキポキ折りながら良く練り混ぜる。
    4. フライパンにごま油をひき、2を入れて形を整えたら火をつけ、ジューっと鳴ってきたら蓋をして弱めの中火で4分焼く。
    5. ハンバーグのふちが焼けてきたら水を入れ、熱湯60㏄をふちから入れ、弱火で約10分蒸し焼きにする。
    6. 火が通ったら蓋を開け弱火で8㎜位になるまで焼く。
    7. 水分が8㎜位に減ったら、きゃべつを入れ、ピザ用チーズを乗せてから蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで火を通し出来上がり!
      お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、ぽん酢をかけてお召し上がりください。
    4 204

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