1. 白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮

    白菜と豚バラの旨ぽん蒸し煮 4分前

    376人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 定食屋級!【香ばし揚げ鶏】

    定食屋級!【香ばし揚げ鶏】 7分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 11分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. チーズで濃厚!チキンのクリーム煮

    チーズで濃厚!チキンのクリーム煮 14分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. コクのあるマイルドな味♡鶏むねときのこの濃厚トマトクリーム煮

    コクのあるマイルドな味♡鶏むねときのこの濃厚トマトクリーム煮 25分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【メタボ解消レシピ】ふわふわ!えのきたっぷりお豆腐つくね

20

2020.01.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID384788

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

えのきと豆腐がたっぷり入るので、ふわふわで柔らかく、ヘルシーだけでなくとっても美味しく、子どもも喜びます。
豆腐の水切りは不要なので、時短でお手軽。
さらにカロリーや糖分を落としたい人は、たれはからめずに、ポン酢で食べるとよりヘルシーです。

つくね 味醂 ヘルシー えのき 時短 水切り不要 レシピ メタボ ひき肉 鶏つくね 低カロリー つくね 豆腐 鶏ひき肉 簡単

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
鶏ひき肉 150g
A
小さじ1/6
木綿豆腐 1/2丁(150g)
えのきたけ 1袋(100g)
青ねぎ 1/4束(50g)
片栗粉 大さじ2
小さじ2
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
・豆腐とえのきが入っているので、とっても柔らかく、ふんわりと仕上がります。
・まず初めに、鶏肉と塩だけでねばりを出しておくことで、崩れにくくなります。
・豆腐はしっかり水切りせず、水気を軽く切るだけでオッケーです。
  1. えのきたけは石づきを取り、みじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
    ボウルにA

    鶏ひき肉 150g、塩 小さじ1/6

    を入れて、ねばりが出るまで手で混ぜる。
  2. 1のボウルに、木綿豆腐(水切り不要)、えのきたけ、青ねぎ、片栗粉を加え、さらに手でよく混ぜ、8等分して小判型に成形する。
  3. フライパンに油を入れて中火にかけ、2を並べる。
    両面こんがり焼いたら、弱火にして中まで火を通す。
  4. 一旦火を止めてB

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

    を加え、再び中火にかけ、つやが出るまで煮詰め、つくねにからめる。
15 245
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) ヘルシー×無限きゅうり (24) 時短×ブナシメジ (22) レシピ×母の日 (4) えのき×雪平鍋 (3) つくね×鶏もも肉 (3) ひき肉×黒酢 (3) メタボ×味醂 (3) 低カロリー×麺 (3) 味醂×キンパ (3) 水切り不要×豚ひき肉 (3) 油×おかずおにぎり (3) 豆腐×黒蜜 (3) 鶏つくね×鶏ささ身 (3) 鶏ひき肉×鶏料理 (3)
もっと見る

「つくね 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは