卵の照り焼きサンド

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2020.10.17

分類主食

調理時間: 5分

ID 399591

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

両面をカリカリに焼き、照り焼き味に仕上げた目玉焼きは、カリッとジューシーでやみつきになるおいしさです。キャベツとはさんでサンドイッチにすれば、手軽で美味しいサンドイッチに。照り焼きチキンサンドよりもさっぱりとしていて、胃にもられないので、朝ごはんにもぴったちり。

    材料

    1人分
    1個
    大さじ1/2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    キャベツ 大1枚
    カンパーニュ 2枚
    塩こしょう 少々
    バター 適量(マーガリン可)
    マヨネーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ・黄身を半熟に仕上げたい場合は、火をやや強めの中火にして手早く焼き色を付けます。逆に、半熟が苦手な場合は、焼き色を付けてから火を弱め、じっくり中まで火を通してください。
    ・しょうゆとみりんを入れる時には、焦げ付き防止のため、火を弱めてください。
    ・しょうゆとみりんを入れる前に、余分な油をふき取ると、ヘルシーだし、味がよくからみます。
    1. フライパンに油を入れて中火にかけ、卵を割り入れる。
      こんがり焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
    2. 余分な油はふきとり、火を弱めてからA

      みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

      を加え、照りが出るまで煮詰めて卵にしっかりからめる。
    3. カンパーニュをトースターでこんがり焼き、バターを塗る。キャベツ、塩こしょう、1の卵、マヨネーズをはさむ。
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