混ぜるだけ!オーブンまで5分!黒豆とラム酒のカップケーキ

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2021.01.13

分類デザート

調理時間: 10分(オーブンで焼く時間除く。)

ID 404410

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料を計量スプーンで測ってグルグル混ぜるだけ!計り不要、卵の泡立て不要、バター不使用、オーブンに入れるまで5分!ラム酒と黒豆の相性がとても良いです。お正月に余った黒豆でぜひ作ってみてください。

カップケーキ 菜種油 甘煮 オーブン サラダ油 薄力粉 ラム酒 カップケーキ

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材料5人分(直径5.5cmのマフィン型5個分)
1個
砂糖 大さじ5
薄力粉 大さじ5
ベーキングパウダー 小さじ1/2
菜種油(サラダ油) 大さじ3
ラム酒 大さじ1.5
黒豆(甘煮) 1/4個(汁気をよく切る)
作り方
Point!
・焼きたては外はさっくりしていますが、ラップなどにくるんで半日以上おくとしっとりします。
・手順2では、材料が均等に混ざれば、それ以上混ぜ過ぎないようにしてください。
・粉類は面倒であれば、ふるわなくても大丈夫です。はじめ、多少ダマが出来るかもしれませんが、気にせず混ぜてください。
  1. ボウルに卵を入れて泡立て器でときほぐし、砂糖を加え混ぜる。(泡立てなくてよい)
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、その後、菜種油(サラダ油)とラム酒も加え混ぜる。最後に黒豆(甘煮)もさっと混ぜ合わせる。
  3. グラシン紙をしいたマフィン型に流し入れ、190度に予熱したオーブンで約18分焼く。
    出来れば、ラップでくるみ半日以上おく。
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    コメント・感想 Comment
    unineko さん
    2021.01.14 10:45

    すてきなレシピで是非みたいのですが、材料の「黒豆 1/4個」の意味がよくわかりません。市販のパックのもの1/4個分ということなのでしょうか。もし自分で煮た豆を使うなら、どれくらいの量なのでしょうか。

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