混ぜるだけ！オーブンまで5分！黒豆とラム酒のカップケーキ

10分

3

2021.01.13

分類デザート

調理時間： 10分（オーブンで焼く時間除く。）

ID 404410

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

材料を計量スプーンで測ってグルグル混ぜるだけ！計り不要、卵の泡立て不要、バター不使用、オーブンに入れるまで5分！ラム酒と黒豆の相性がとても良いです。お正月に余った黒豆でぜひ作ってみてください。

カップケーキオーブンカップケーキサラダ油甘煮菜種油薄力粉ラム酒

材料

5人分(直径5.5cmのマフィン型5個分)

	卵	1個
	砂糖	大さじ5
	薄力粉	大さじ5
	ベーキングパウダー	小さじ1/2
	菜種油(サラダ油)	大さじ3
	ラム酒	大さじ1.5
	黒豆（甘煮）	1/4カップ(汁気をよく切る)

作り方

ポイント

・焼きたては外はさっくりしていますが、ラップなどにくるんで半日以上おくとしっとりします。
・手順２では、材料が均等に混ざれば、それ以上混ぜ過ぎないようにしてください。
・粉類は面倒であれば、ふるわなくても大丈夫です。はじめ、多少ダマが出来るかもしれませんが、気にせず混ぜてください。

ボウルに卵を入れて泡立て器でときほぐし、砂糖を加え混ぜる。（泡立てなくてよい）
薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜ、その後、菜種油(サラダ油)とラム酒も加え混ぜる。最後に黒豆（甘煮）もさっと混ぜ合わせる。
グラシン紙をしいたマフィン型に流し入れ、190度に予熱したオーブンで約18分焼く。
出来れば、ラップでくるみ半日以上おく。

コメント・感想 Comment

unineko さん
2021.01.14 10:45

すてきなレシピで是非みたいのですが、材料の「黒豆 1/4個」の意味がよくわかりません。市販のパックのもの1/4個分ということなのでしょうか。もし自分で煮た豆を使うなら、どれくらいの量なのでしょうか。

河埜玲子さん
2021.02.28 10:12:49

unimekoさん、申し訳ありません！黒豆1/4カップの間違いでした！普通の200mlの計量カップに1/4です。レシピ訂正しています。ご指摘ありがとうございました！

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