汁物
5分！豚肉と水菜のなめこ入り白みそ汁
投稿日2022/02/19
更新日2022/02/19
調理時間5分
なめこのとろみと、白みその甘味が優しい味わいの白みそ汁。豚肉の旨みと水菜のシャキシャキ感でより一層美味しく仕上がります。さっと煮るだけなので時短です。
材料2人分
- 水菜1/2束(100g)
- なめこ1パック
- 豚ロース薄切り肉60g
- だし汁500㏄
- 白みそ大さじ3
作り方
ポイント
・白みその量は、お使いの味噌の塩分により調整してください。 ・火の通りやすい食材ばかりなので、さっと煮るだけで時短です。 ・豚肉は煮過ぎないことで、やわらかく仕上がります。
- 1
水菜は2㎝長さに、豚ロース薄切り肉は一口大に切る。
- 2
お鍋にだし汁、１、なめこを入れてさっと煮て、白みそを溶かし入れる。
レシピID
431792
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「水菜」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
