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簡単!搾り出し焼売

30分

3

2014.05.28

分類

調理時間： 30分

ID 115631

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師　もりたとしこの　簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

自家製の焼売はジューシーで美味しい!いくつでも食べられちゃいます。
搾り出す方法で成形するので手早く簡単に量産できちゃいます

材料

(3〜4人分)

	豚ひき肉	300g
	干し椎茸	2個
	玉ねぎ	1/2個
	生姜のすりおろし	少々
	片栗粉	大匙1
	砂糖　醤油　酒	各大さじ1
	焼売の皮
	蟹焼売にする場合は蟹缶	1缶
	飾り用グリーンピース	適量

作り方

ポイント

自家製焼売はとても簡単で美味しいのですが、成形に時間がかかります。この方法だと全てビニール袋の中でやるので洗い物も少なく効率よく量産できます。詳しくは動画をご覧下さい!(後日公開)

玉ねぎと水で戻した干し椎茸をみじん切りにする
ひき肉と1の玉ねぎとしいたけ、生姜のすりおろし、片栗粉、砂糖、醤油、酒をビニール袋に入れよく混ぜ合わせる。かに焼売にしたい場合はこの段階で水切りした蟹缶の身を入れる
よく混ざったら、焼売の皮をまな板の上などに並べ、ビニール袋の端を三角に1センチぐらいカットして、生クリームのように皮の上に種を絞り出していく
手で成形する
蒸し器を熱し、オーブンペーパーを敷いて成形した焼売を強火で10分蒸して出来上がり。　熱々を召し上がれ!

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