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簡単!搾り出し焼売

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自家製の焼売はジューシーで美味しい!いくつでも食べられちゃいます。 搾り出す方法で成形するので手早く簡単に量産できちゃいます

材料(3〜4人分)

  • 豚ひき肉
    300g
  • 干し椎茸
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 生姜のすりおろし
    少々
  • 片栗粉
    大匙1
  • 砂糖 醤油 酒
    各大さじ1
  • 焼売の皮
  • 蟹焼売にする場合は蟹缶
    1缶
  • 飾り用グリーンピース
    適量

作り方

  • 1

    玉ねぎと水で戻した干し椎茸をみじん切りにする

  • 2

    ひき肉と1の玉ねぎとしいたけ、生姜のすりおろし、片栗粉、砂糖、醤油、酒をビニール袋に入れよく混ぜ合わせる。かに焼売にしたい場合はこの段階で水切りした蟹缶の身を入れる

  • 3

    よく混ざったら、焼売の皮をまな板の上などに並べ、ビニール袋の端を三角に1センチぐらいカットして、生クリームのように皮の上に種を絞り出していく

  • 4

    手で成形する

  • 5

    蒸し器を熱し、オーブンペーパーを敷いて成形した焼売を強火で10分蒸して出来上がり。 熱々を召し上がれ!

ポイント

自家製焼売はとても簡単で美味しいのですが、成形に時間がかかります。この方法だと全てビニール袋の中でやるので洗い物も少なく効率よく量産できます。詳しくは動画をご覧下さい!(後日公開)

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