ホタテのバターソテー、ポン酢風味

材料4人分

• ホタテ(お刺身用)
  8個
• たまねぎ
  1/2個
• バター
  15g
• ブロッコリースプラウト
  1/2パック
• ポン酢
  適量
• 薄力粉
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  たまねぎを薄くスライスしてお皿に並べる。

• 2

  ホタテに薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンにバターを溶かし、２の両面をソテーし、１の上に並べる。

• 4

  フライパンについたホタテのうまみをポン酢でこそげ取り、３の上にかけこしょうをふる。

• 5

  ブロッコリースプラウト（貝割れ大根でもＯＫ）を散らす。

ポイント

フライパンに付いたホタテのうまみをポン酢でこそげ取るのがポイントです！！ただのポン酢じゃなくなります♪ たまねぎやホタテの大きさによって、またバターを有塩にするか無塩にするかによってポン酢の量を調整してください。

作ってみた！

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