ホタテのバターソテー、ポン酢風味

10

2016.01.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 134787

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

簡単なのに美味しい♪そしてお酒が進みまくりです!!

    材料

    4人分
    ホタテ(お刺身用) 8個
    たまねぎ 1/2個
    バター 15g
    ブロッコリースプラウト 1/2パック
    ポン酢 適量
    薄力粉 適量
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    フライパンに付いたホタテのうまみをポン酢でこそげ取るのがポイントです!!ただのポン酢じゃなくなります♪
    たまねぎやホタテの大きさによって、またバターを有塩にするか無塩にするかによってポン酢の量を調整してください。
    1. たまねぎを薄くスライスしてお皿に並べる。
    2. ホタテに薄力粉をまぶす。
    3. フライパンにバターを溶かし、2の両面をソテーし、1の上に並べる。
    4. フライパンについたホタテのうまみをポン酢でこそげ取り、3の上にかけこしょうをふる。
    5. ブロッコリースプラウト(貝割れ大根でもOK)を散らす。
    15 161

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