主食
なすとみょうがの和風スパゲティ
投稿日2017/07/15
更新日2017/07/15
調理時間15分
めんつゆで味付けする簡単スパゲティです。みょうがの香りが夏にぴったり！
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉１００g
- なす２本
- みょうが２個
- 青紫蘇５枚
- スパゲティ１６０ｇ
- めんつゆ大さじ１
- オリーブオイル大さじ２
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
使うめんつゆによって塩分が違うので、味を見ながら塩の量を調節してください。
- 1
豚ばら薄切り肉は食べやすい長さに切る。なすはへたをとって一口大に、みょうがは千切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、豚ばら薄切り肉となすを炒める。
- 3
表示時間より1分早く茹で上げたスパゲティとゆで汁(お玉一杯分)・めんつゆを2に加えてよく絡め、塩・こしょうで味を調え、最後にみょうがを加えて和える。
- 4
お皿に盛り付け、青紫蘇の千切りを乗せる。
レシピID
175886
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。