副菜
ミニトマトのだし浸し
投稿日2019/08/23
更新日2019/08/23
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
おつまみにもおやつにもなるだし浸しです。
材料4人分
- ミニトマト２０個
- だし汁３００ｍｌ
- 酒大さじ１
- 塩適量
- 青紫蘇３枚
作り方
ポイント
ミニトマトの水分が出るので、だし汁の塩分は少しだけ強めにしてください。
- 1
ミニトマトはヘタを取り、湯むきして水分をふき取っておく。
- 2
だし汁・酒を火にかけ、塩で味を調える。
- 3
２に１を浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
器に盛り、千切りにした青紫蘇をのせる。
レシピID
378625
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うんのえり（吽野英里)
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- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。