レモンとおろしの冷やしうどん
主食
投稿日2018/08/28
調理時間10分
レモンと大根おろしで夏にぴったりのさわやかなメニューです。 レモンのクエン酸は疲労回復効果があるので夏バテや疲れ気味の方におすすめですよ。
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- めんつゆ(三倍濃縮)50ml
- 冷水150ml
- レモン1/2個
- 大根80g
- カイワレ大根1/4パック
作り方
ポイント
卵やツナ缶などたんぱく質の食材をのせると栄養バランスがアップ！
- 準
・レモンは洗い、輪切りにする。 ・大根は皮をむきすりおろす。 ・カイワレ大根は根元を落とす。
- 1
冷凍うどんは電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。
- 2
器にめんつゆ(三倍濃縮)と冷水を入れて混ぜ合わせ、うどんをいれる。
- 3
大根おろし、レモン、カイワレ大根をのせてできあがり。
レシピID
344343
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Artist
中井エリカ
大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい！」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪