茹で豚とブロッコリーのラー油だれ

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  200g
• 埼玉県産ブロッコリー
  1/2株
• 長ネギ
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ１
• A
  ラー油
  小さじ１〜1.5
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、豚しゃぶ肉を茹でる。ざるにあげ、水気を切る。

• 2

  埼玉県産ブロッコリーは小房に分けて洗い、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600W)で約1分半加熱する。

• 3

  長ネギはみじん切りにしてA 醤油大さじ１、砂糖大さじ1/2、酢大さじ１、ラー油小さじ１〜1.5と混ぜ合わせる。

• 4

  皿に埼玉県産ブロッコリーと豚しゃぶ肉を盛り、③をかけ、白いりごまを散らす。

ポイント

電子レンジの加熱時間は機種により調節してください。 ラー油の分量はお好みで調節してください。

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